Nguồn gốc bánh đa nem Làng Chều

Theo gia phả của làng, vào năm 1349 (đời Trần Dụ Tông), cụ tổ của nghề bánh đa nem làng Chều là cụ Trần Văn Hám -–một gia đình làm nghề xay xát gạo. Vì thấy dân làng khó khăn cùng với đó gạo làm ra nhiều nhưng tiêu thụ lại chậm nên cụ đa nảy ra ý đó là ngâm gạo rồi giã thành bột nước, sau đó hấp trên nồi nước sôi và mang ra phơi nắng cho khô.

Thấy sản phẩm này không những ngon mà còn bảo quản được lâu nên cụ đã truyền lại cho người dân trong làng. Và đến nay thì cứ 10/2 âm lịch hằng năm dân làng lại tổ chức hội làng để tưởng nhớ đên ông tổ làng nghề.

Tại sao bánh đa nem làng Chều được nhiều người lựa chọn và tin dùng?

Bánh đa nem làng Chều được sản xuất tại làng nghề có truyền thống lâu đời hơn 700 năm. Bánh có sự kết hợp giữa vị ngọt của gạo, thơm của nắng và chút mặn của muối đặc biệt là qua bàn tay của những con người làng nghề càng cho nó mang thêm hương vị đặc trưng của nơi đây.

Bánh đa nem làng Chều ngày càng được nhiều người ưa chuộng và tin dùng không chỉ bởi nó được sản xuất tại làng nghề mà còn bởi nó được làm từ những nguyên liệu 100% đến từ tự nhiên và không có những hoá chất gây đôc hại. Bánh có độ dẻo và mịn cao có thể dùng làm nem rán hoặc ăn sống cùng với các loại thức ăn khác.

Chúng ta có thể dễ dàng tìm kiếm và mua bánh đa nem làng Chều tại các cửa hàng tạp hoá, siêu thị, đại lý, …

Quy trình sản xuất bánh đa nem

Để sản xuất ra được những miếng bánh đa nem thì cần trải qua rất nhiều những công đoạn và mỗi công đoạn thì đều được làm một cách tỉ mỉ và kỹ lưỡng. Sau đây là quá trình sản xuất ra bánh đa nem:

• Bước 1 :Chọn nguyên liệu một cách kỹ lưỡng, những nguyên liệu bao gồm : gạo tẻ, nước, muối, dầu,…
• Bước 2 : Ngâm gạo, gạo được vo sạch và ngâm khoảng từ 4-6 tiếng
• Bước 3: Sau khi đã ngâm cho gạo mềm thì ta đem đi xay, trong quá trình xay ta thêm muối theo tỷ lệ
• Bước 4: Gạo sau khi xay được lọc qua rây
• Bước 5: Sau khi rây gạo được làm chín bằng nồi áp suất rồi rải lên các tấm phên nan
• Bước 6: Đem phơi nắng những tấm phên từ 4- 5 tiếng hoặc tuỳ vào thời tiết
• Bước 7: Bóc bánh và cắt theo yêu cầu của khách hàng hoặc nhu cầu sử dụng
• Bước 8: Đóng gói và hoàn thiện sản phẩm

Cơ sở sản xuất và phân phối bánh đa nem làng Chều uy tín

Cơ sở sản xuất bánh đa Minh Xuyên, Xóm 3- Trần Xá- Nguyên Lý-Lý Nhân – Hà Nam — Cơ sở chuyên sản xuất và phân phối bánh đa nem làng Chiều, bánh đa uy tín, chất lượng, giá tốt toàn quốc.
Để biết thêm chi tiết vui lòng liên hệ số điện thoại hoặc zalo: 0972.848.726 hoặc 0926.112.789